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3 abr 2017

MANUAL PARA QUE APRENDAS A HACER CHOCOLATE ARTESANAL

TEMPERADO (TEMPLADO) DEL CHOCOLATE

RELLENADO DE LOS CHOCOLATES

UTENSILIOS NECESARIOS

TRUFAS CLASICAS



TRUFAS DE COGNAC, NARANJA, MOKA, PISTACHE, AVELLANA, NUEZ, TEQUILA

MANZANAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE



CHOCOLATES RELLENOS DE MANI, MENTA, COCO, NARANJA, CEREZA



PASTELES



BROWNIES

TRUFAS

PANQUE

GALLETAS

TARTAS

CUERNITOS

MERENGUES

MOUSSE

CHOUX

SOUFFLE

PASTEL MARMOLEADO

HELADO DE CHOCOLATE

PASTEL DE TRUFA

DECORACIONES DE

ABANICOS, CIGARROS, TRANSFERS, Y MUCHO MAS?





EXPLICADO PASO A PASO CON ILUSTRACIONES





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